γ-谷氨酰转肽酶星空体育官网龙门直播 γ-谷氨酰转肽酶能够催化谷氨酰对硝基苯胺中 γ-谷氨酰基转移至 N-甘氨酰甘氨酸，生成对硝基 苯胺，产物在 405 nm 处具有特征吸收峰，通过吸光值的增加速率即可表征 γ-谷氨酰转肽酶的活性。

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γ-谷氨酰半胱氨酸连接酶星空体育官网龙门直播 γ-谷氨酰半胱氨酸连接酶可催化谷氨酸和半胱氨酸合成γ-谷氨酰半胱氨酸，同时使ATP去磷酸化生成无机磷，通过钼蓝法测定无机磷的增加速率即可表征γ-谷氨酰半胱氨酸连接酶的活性。

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谷胱甘肽还原酶星空体育官网龙门直播 GR能催化NADPH还原GSSG生成GSH，同时NADPH脱氢生成NADP+，NADPH在340 nm处具有特征吸收峰，通过吸光值的变化即可表征谷胱甘肽还原酶的活性。